José Carlos Díaz se incorporó al Pérez Art Museum Miami (PAMM) en 2025 como director sénior de Asuntos Curatoriales y curador en jefe. Antes de integrarse a PAMM, Díaz fue subdirector Susan Brotman de Arte en el Seattle Art Museum (SAM). Durante su gestión, impulsó de manera destacada la iniciativa plurianual Calder at SAM (Calder en SAM), dedicada a celebrar la obra de Alexander Calder, y curó la aclamada exposición inaugural Calder: In Motion (Calder en movimiento). Asimismo, organizó Anila Quayyum Agha: Geometry of Light (Anila Quayyum Agha: Geometría de la luz) y FriendsWithYou: Little Cloud Sky (FriendsWithYou: Cielo de nubecitas); se desempeñó como curador institucional de las exposiciones itinerantes Suchitra Mattai: she walked in reverse and found their songs  (Suchitra Mattai: ella caminó hacia atrás y encontró sus canciones) y Hokusai: Inspiration and Influence (Hokusai: Inspiración e influencia); y dirigió el programa artístico del museo en sus tres sedes, entre muchas otras aportaciones. Previamente, Díaz fue curador en jefe de The Andy Warhol Museum, donde orquestó, entre otras, las exposiciones Andy Warhol: Revelation (Andy Warhol: Revelación) y Farhad Moshiri: Go West (Farhad Moshiri: Ve hacia el oeste).